Bubur Manado

Bubur Manado

Koki : Rini Iparini
Resep : Bubur Manado

Persiapan : 30 min Masak: 20 min Total Waktu : 50 min Nilai: 4.5 / 42 reviews

Hidangan: 8 porsi Porsi per saji: 1 piring Kalori per saji: 350 Lemak per saji: 12g

Menjalani ibadah puasa tentunya membutuhkan makanan yang bergizi seimbang, sehinga tetap segar dalam beraktivitas sepanjang hari. Kali ini resep Bubur Manado yang unik, berbeda dengan bubur ayam, bubur Manado ini sarat dengan sayuran sehingga sungguh menyehatkan. Rasanya bukan hanya gurih tetapi juga sedikit manis dan renyah karena kaldu sayuran yang meresap. Makin sedap dengan cocolan sambal dan taburan ikan asin.

Bahan-Bahan Bubur Manado:
1 liter air
2 buah Maggi Blok Rasa Ayam, remas
2 sdm NESTLE® Dancow Fullcream
100 gram beras putih, cuci, tiriskan
1 buah jagung manis, sisir bijinya
50 gram daun bayam
50 gram daun kangkung
200 gram labu kuning, potong-potong
100 gram ubi kuning, potong-potong
3 lembar daun gedi, potong-potong v40 lembar daun kemangi

Bahan Pelengkap:
Ikan asin jambal roti, digoreng kering
Sambal Terasi

Cara Membuat Bubur Manado:
1. Didihkan air, Maggi, Dancow lalu masukkan beras.
2. Masak hingga beras lunak.
3. Masukkan jagung, labu dan ubi, masak hingga lunak.
4. Tambahkan daun bayam, kangkung, gedi dan daun kemangi. Didihkan hingga kental.
5. Angkat, sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Tips:
1. Jika anak-anak kurang bisa mengunyah sayuran, sayuran daun seperti bayam, kangkung bisa diiris halus atau dicincnag halus.
2. Sesuaikan jenis sayuran dengan selera kelaurga Anda.
Sumber Pustaka

Related Articles